Videos del Foro Gastronómico Andino 2015

Importancia de los cereales andinos

Ing. Agro. Vivian del Carmen Polar Funes

Gerente Técinco Fundación PROINPA

 

 

Tabla Nutricional de los Cereales

Dra. Lily Salcedo Ortiz

Lab. De Química UMSA

 

 

Incidencia de los enfermos celiacos

y la dieta sin gluten

Dra. Emiluz Tapia

 

 

Pastas con cereales andinos

libres de gluten

Ing. Paola Vania Mejia Valdivia

Gerente General Cabolqui

 

Leches vegetales, Quinua y Amaranto,

propiedades y nutrientes

Lic. Pedro Claver Mamani

Coordinador Regional FAUTAPO Oruro

 

Granos Andinos, Avances, logros y experiencias

desarrolladas en Quinua y Cañahua en Bolivia

Ing. Msc. Gladys Jaqueline Chipana Mendoza

e Ing. Silvia Aliaga Zeballos

Facultad Agronomia – UMSA

Estudio sobre mezcla de leguminosas y

cereales de producción local, una alternativa

para mejorar la desnutrición proteico-calorica

Lic. Shirley Poma Averanga

Ministerio de Salud

Recuperación y valorización de la semilla del Tarwi

Ing. M. Sc. Geovanna Mercado Ramos

Facultad Agronomia – UMSA

 

 

Uso de los Cereales en la dieta boliviana,

como forma de equilibrar los

valores nutricionales

 

 

Estrategias de inserción internacional para el

sector de productos orgánicos, ecológicos

y cereales andinos

Ana Verónica Ramos Morales

Ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural

Procesamiento, desarrollo y exportación de

productos Andinos (Quinua Real Orgánica)

Ing. Javier Eduardo Fernandez V.

Gerente General Andean Valley S.A.

 

Propiedades del Amaranto

Lic. Carolina Norath Gutierrez

Fundacion Pasos

 

 

La marca Los Andes y la comercialización

de los cereales andinos

Dionicio Huayllani Marca

Gerente General Empresa SAITE S.R.L.

 

El Boom de las cervezas artesanales

en Bolivia – Cerveza Gourmet

Ing. Quim. Jorge Luis Soriano Ferrufino

Gerente General Cerveceria Blumental

 

Pachamama Quta Lakathiya – La Madre tierra

alrededor del Lago (Homenaje al Tarwi)

Miguel Angel Alarcón Vilca y

Rider Ivan Mamani Cochi.

 

El Ajayu de Nanawa (postre de quinua)

Heydi Verónica Chávez Q.

Paola Benegas Londeman

y Vannesa Mamani Colque.

 

El Apthapi Andino

Limber Quispe Vargas

 

 

 

Futuro de los Cereales Andinos

en las dietas Mundiales