Importancia de los cereales andinos
Ing. Agro. Vivian del Carmen Polar Funes
Gerente Técinco Fundación PROINPA
Tabla Nutricional de los Cereales
Dra. Lily Salcedo Ortiz
Lab. De Química UMSA
Incidencia de los enfermos celiacos
y la dieta sin gluten
Dra. Emiluz Tapia
Pastas con cereales andinos
libres de gluten
Ing. Paola Vania Mejia Valdivia
Gerente General Cabolqui
Leches vegetales, Quinua y Amaranto,
propiedades y nutrientes
Lic. Pedro Claver Mamani
Coordinador Regional FAUTAPO Oruro
Granos Andinos, Avances, logros y experiencias
desarrolladas en Quinua y Cañahua en Bolivia
Ing. Msc. Gladys Jaqueline Chipana Mendoza
e Ing. Silvia Aliaga Zeballos
Facultad Agronomia – UMSA
Estudio sobre mezcla de leguminosas y
cereales de producción local, una alternativa
para mejorar la desnutrición proteico-calorica
Lic. Shirley Poma Averanga
Ministerio de Salud
Recuperación y valorización de la semilla del Tarwi
Ing. M. Sc. Geovanna Mercado Ramos
Facultad Agronomia – UMSA
Uso de los Cereales en la dieta boliviana,
como forma de equilibrar los
valores nutricionales
Estrategias de inserción internacional para el
sector de productos orgánicos, ecológicos
y cereales andinos
Ana Verónica Ramos Morales
Ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural
Procesamiento, desarrollo y exportación de
productos Andinos (Quinua Real Orgánica)
Ing. Javier Eduardo Fernandez V.
Gerente General Andean Valley S.A.
Propiedades del Amaranto
Lic. Carolina Norath Gutierrez
Fundacion Pasos
La marca Los Andes y la comercialización
de los cereales andinos
Dionicio Huayllani Marca
Gerente General Empresa SAITE S.R.L.
El Boom de las cervezas artesanales
en Bolivia – Cerveza Gourmet
Ing. Quim. Jorge Luis Soriano Ferrufino
Gerente General Cerveceria Blumental
Pachamama Quta Lakathiya – La Madre tierra
alrededor del Lago (Homenaje al Tarwi)
Miguel Angel Alarcón Vilca y
Rider Ivan Mamani Cochi.
El Ajayu de Nanawa (postre de quinua)
Heydi Verónica Chávez Q.
Paola Benegas Londeman
y Vannesa Mamani Colque.
El Apthapi Andino
Limber Quispe Vargas
Futuro de los Cereales Andinos
en las dietas Mundiales